色彩是印刷包装设计中的一个重要因素，色彩搭配得当的印刷包装会格外引人注目，同时消费者在超市里选购商品是也会留下深刻的印象，进而其促进购买行为。

一、色彩的运用必须体现印刷的特点，表现出印刷的特色，同时兼顾消费者的心理需求及欣赏习惯。通过色彩的合理运用和色彩的相互关系，可以很容易地表现商品的不同之处，比如采用硬边风格的图形、折线式的纹样结合冷色系来表现。

二、色彩带有民族、地域、风俗、禁欲的客观限制，也带有教育程度、文化层次不同的主观臆想。例如生活在黄土高原和云贵高原一些少数民族或者边远山区的人们，喜爱大红大绿等一些极鲜艳的颜色，这和他们生活的草原大山背景相融合，同时鲜艳色彩展示了他们蓬勃的生命力和对生活的热爱。而普通城市居民，大多偏爱淡雅、清新、明快的颜色。

 三、色彩设计必须吸引消费者的视线。色彩是影响视觉感受Z活跃、Z敏感的要素之一。在国际市场上，不少厂商不惜花费重金聘请心理学家，设计出引人注目的流行色彩的外包装。

 如何把握住流行色趋势，设计出顺应时代要求的印刷外观，加强印刷色彩的呼唤力，Z大限度的发挥食品色彩的语言功能，相信是每个食品企业不得不考虑的重要因素。